Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của kinh tế, ẩm thực quốc tế đang du nhập mạnh mẽ vào Việt Nam. Bên cạnh  ẩm thực Hàn, Nhật, Trung…món ăn Thái cũng đang là món ăn yêu thích của giới trẻ. Nhiều người háo hức muốn mở quán ăn vặt Thái Lan để khai thác “mảnh đất màu mỡ” này nhưng còn băn khoăn lo lắng. Hôm nay BẾP NAM VIỆT sẽ chia sẻ kinh nghiệm đến bạn!

  1. Thể hiện được bản sắc món ăn Thái

Nếu bạn đã từng trải nghiệm thì dễ dàng nhận ra mùi vị món Thái rất độc đáo. Chua, cay, mặn, ngọt rất điển hình. Đó là nhờ họ biết sử dụng các loại nguyên liệu  thiên nhiên như rau, nấm, củ, quả và gia vị riềng, sả, chanh, ớt…để tạo nên mùi vị đậm đà. Món ăn lẩu Thái trứ danh bốn phương cũng bởi sự đậm đà ấy. Thế nên khi chế biến món ăn vặt bạn phải làm nổi bật lên những đặc điểm đó. Và khâu khó nhất là người đầu bếp. Các món ăn vặt hiện nay chủ yếu là do chủ quán hoặc người nhà tự nấu. Với món Thái hẳn bạn phải nghiên cứu đầu tư nhiều hơn vì nó còn lạ lẫm với người Việt. Bạn có thể tham gia các khóa học online để tìm ra công thức ngon nhất trước khi đưa ra thị trường. Dẫu sao đó cũng là cách tiết kiệm chi phí nếu không thuê đầu bếp chuyên môn.

  1. Chọn địa điểm kinh doanh phù hợp và trang trí độc đáo

Các quán ăn vặt nhắm tới  giới trẻ là  chủ yếu, nên khuyên bạn hãy chọn một địa điểm tương đối đẹp để chiếm ưu thế. Tuy như thế sẽ đội chi mặt bằng lên nhưng khi buôn bán hanh thông bạn sẽ không thấy tiếc một chút nào. Hơn nữa, các chi phí bàn ghế, bát đĩa, trang trí sẽ không quá nhiều nên hãy ưu tiên cho vị trí đắc địa. Đừng ngại ngùng nếu địa điểm nằm gần các quán ăn Hàn, Trung. Đôi khi các quán gần nhau cũng sẽ cộng hưởng tạo thành khu phố yêu thích của giới trẻ đấy. Ngoài sở hữu vị trí đẹp ra, khi mở quán ăn vặt Thái Lan, người kinh doanh đừng xem nhẹ việc trang trí không gian. Các bạn trẻ thích ăn vặt không chỉ vì món ăn mà còn tận hưởng không gian quán. Một quán thoáng đẹp, nhiều góc “sống ảo” sẽ lôi cuốn được nhiều bạn trẻ hơn. Và cũng nên tìm hiểu một chút văn hóa Thái để trang trí thật phù hợp. Sẽ không tốn quá nhiều chi phí , quan trọng là bạn có chịu khó mày mò hay không thôi. Đừng để người ăn chỉ nhận biết quán Thái  khi thưởng thức món ăn nhé.

  1. Thái độ phục vụ chiếm nửa phần chiến thắng

Điều này không có gì phải bàn cãi nữa. Dù quán đẹp, món ngon mà thái độ phục không tốt thì ít nhiều đều bị mất khách.Ngược lại nhiều khách có thói quen mua hàng ở những nơi nhiệt tình, niềm nở. Những quán ăn quy mô nhỏ thường tận dụng nhân lực bản thân và người nhà nên coi nhẹ thái độ phục vụ. Nếu có ý định mở quán ăn vặt Thái Lan, người kinh doanh nên có những buổi training nho nhỏ để nâng cao tính chuyên nghiệp. Và dù quán nhỏ, ít người làm cũng đừng quên lựa chọn đồng phục cho nhân viên. Hay thậm chí là chỉnh sửa xe cho khách, dắt xe hộ khách nếu có thể đều sẽ cùng tạo ra  giá trị và hình của cửa hàng chúng ta.

  1. Giá cả hợp lý sẽ kéo khách quay lại

Món ăn hấp dẫn nhưng quá đắt làm sao khách quay lại đây? Nên nhớ khách chúng ta là học sinh, các bạn trẻ chưa có thu nhập hoặc thu nhập thấp. Nên ngon-rẻ vẫn là tiêu chí hàng đầu của các bạn ấy. Hãy nghiên cứu kỹ để đưa ra mức giá phù hợp. Nhiều quán còn chủ động đưa ra giá mềm để hút khách giai đoạn đầu, đó cũng là một chiến lược kinh doanh đáng cân nhắc.

  1. Đừng quên quảng cáo sản phẩm

Với mạng xã hội hiện nay, chúng ta rất thuận lợi trong việc quảng cáo sản phẩm. Zalo, facebook đều là công cụ tuyệt vời để quảng cáo mà không phải tốn kém. Thường xuyên viết bài đăng món mới, review của khách, hay thông tin hàng ngày của quán đều có tác dụng quảng bá sản phẩm. Chưa nói đây cũng chính là nơi order, giao dịch với khách hàng online. Hãy bán sản phẩm qua mạng để nâng cao doanh số của bạn. 

Trên đây là 5 bước để mở quán ăn vặt Thái Lan thành công. Ngoài ra, Bếp Nam Việt cũng xin gợi ý đến bạn một ý tưởng về món ăn mang hơi hướng Hàn Quốc này cũng đang được khá nhiều bạn trẻ săn đón. Bạn có thể tham khảo thêm tại đây: https://namsan.bepnamviet.com/

Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Phát Triển Công Nghệ Thực Phẩm Nam Việt

🏚 Địa chỉ: 1771 Tỉnh Lộ 10, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân.

🌐 Website: bepnamviet.com

✳️ Facebook: https://www.facebook.com/bepnamviet

☎️ Holine: 0938768760

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *