Chee Cheong Fu hay còn gọi là bánh tráng cuốn nóng. Đây là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông – Trung Quốc, nhưng hiện tại rất phổ biến tại Hồng Kông, Singapore và Malaysia.
Nếu bánh cuốn Việt Nam chỉ làm từ bột gạo thì bánh cuốn Hồng Kông được tạo ra từ nhiều loại bột khác nhau. Một cuộn bánh được tráng mỏng chứa đầy tôm, xá xíu hoặc các thành phần khác, ăn cùng nước tương pha sẵn. Đây là một trong số những món dimsum Hồng Kông được nhiều người yêu thích.
Bánh cuốn được đổ tại chỗ, nóng hổi, dẻo dẻo vô cùng thơm ngon, nhân bên trong đa dạng, đặc biệt với nhân tôm, tôm nguyên con, dai giòn sần sật.
1. Bánh cuốn Hồng Kông và bánh cuốn Việt Nam, có gì khác biệt?
Điểm khác biệt giữa bánh cuốn Hồng Kông và bánh cuốn Việt Nam là nhân thịt của bánh được xào với nước tương và nấm đông cô. Ngoài ra còn có các nhân bánh khác mà bánh cuốn Việt Nam không có, đó là nhân sò điệp và nhân hải sản (gồm tôm, thanh cua). Bánh cuốn Hồng Kông ăn kèm với cải thìa và nước tương. Còn bánh cuốn Việt Nam, thường được ăn kèm với giá, dưa leo, rau thơm và nước mắm. Vì có nhiều sự khác nhau giữa hai loại bánh cuốn, nên bánh cuốn Hồng Kông đã tạo không ít sự tò mò nơi thực khách.
Món Chee Cheong Fu kiểu Hồng Kông có món nước chấm khác biệt. Khi pha chế, đầu bếp sẽ sử dụng xì dầu, dầu mè, đường, hòa cùng nước sôi, tạo nên thứ sốt cay ngọt, khác với gia vị nước mắm của Việt Nam.
Quá trình chế biến món bánh cuốn Hồng Kông không khác biệt nhiều, từ việc pha bột, cho đến tráng bánh. Tuy nhiên, cách làm bánh cuốn Hồng Kông có phần hơi cầu kỳ, tốn nhiều thời gian hơn bánh cuốn truyền thống của Việt Nam. Và người Hồng Kông không sử dụng hành phi trong món ăn này.
Ban đầu, nhiều người thưởng thức món ăn này vì sự tò mò, muốn thử để trải nghiệm. Tuy nhiên, sau khi ăn xong, nhiều người khẳng định chắc nịch sẽ thưởng thức nhiều hơn nữa, bởi hương vị khác lạ nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt, giá cả rất vừa túi tiền và có thể tự tay chế biến tại nhà.
2. Máy làm bánh cuốn Hồng Kông – Trợ thủ đắc lực của mọi gian bếp
Bánh cuốn Hồng Kông, tuy lạ nhưng quen và nhận được sự ủng hộ của nhiều thực khách. Đây chắc hẳn sẽ là một ý tưởng kinh doanh mang lại thu nhập hấp dẫn. Để việc kinh doanh được hiệu quả và năng suất xuyên suốt, trợ thủ đắc lực chính là Máy làm bánh cuốn Hồng Kông.
Khác với các sản phẩm máy tráng bánh cuốn gia đình, đây là loại máy cỡ lớn dùng trong việc mở quán ăn, nhà hàng, phục vụ cho nhiều người cùng lúc. Hàng chính hãng tự thiết kế và gia công, người mua không phải e ngại về chất lượng hoạt động của máy. Với thiết kế tiện lợi, có thể di chuyển bất kì chỗ nào, được làm bằng inox 304 toàn khối cùng bộ phận ngắt điện tự động thông minh, an toàn sử dụng và tiết kiệm điện năng cho người dùng.
Máy làm bánh cuốn Hồng Kông hoạt động với công suất hơn 200 suất bánh mỗi giờ, bạn không cần lo lắng khi không đủ nguồn cung để phục vụ khách hàng của mình. Từng mẻ bánh được làm ra, nóng hổi, thơm ngon, mềm mịn và đều nhau. Khay bánh được tráng lớp chống dính và là mặt phẳng đều, giúp bánh không bị bể nát, không quá dày cũng không quá mỏng, cho ra thành phẩm chất lượng nhất, đảm bảo sẽ làm cho quán ăn của bạn khách đến nườm nượp và tấp nập.
Để có thể tìm hiểu thông tin về máy làm bánh cuốn Hồng Kông một cách chi tiết hơn, xin tham khảo tại bepnamviet.com và cập nhật cho mình nhiều kiến thức bổ ích liên quan đến ẩm thực cũng như kinh nghiệm kinh doanh nhé! Nhanh tay sắm ngay cho mình một sản phẩm để bắt tay vào kinh doanh thôi nào!
Bài viết trên, Bếp Nam Việt giới thiệu đến bạn món bánh cuốn Hồng Kông mới lạ và độc đáo, cũng như nơi cung cấp máy làm bánh cuốn chất lượng giá rẻ để bạn có thể tham khảo và lựa chọn. Thông qua bài viết, chắc hẳn bạn hãy thử ngay món bánh cuốn Hồng Kông và giới thiệu cho người nhiều bạn bè cùng thưởng thức nhé! Biết đâu sẽ gợi cho bạn ý tưởng kinh doanh bạc triệu mỗi ngày đó.
Chúc bạn may mắn!
