Nhiều năm trở lại đây, ăn vặt trở thành trào lưu phát triển mạnh mẽ trong giới trẻ. Ăn vặt không chỉ có ăn uống đơn thuần mà còn kết hợp trò chuyện, hẹn hò của bạn bè trang lứa. Nhờ có loại hình ăn uống này mà nhiều hàng quán cũng mọc lên như nấm, là ý tưởng khởi nghiệp của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên để có cái nhìn cụ thể thì bạn cần hiểu rõ mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì. Chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi này trong bài viết dưới đây.

  1. Một số vốn không quá lớn

Cũng là quán ăn nhưng quán ăn vặt có khoản đầu tư khá khiêm tốn. Bởi lẽ đối tượng khách hàng là học sinh, bạn trẻ có thu nhập thấp. Món ăn đơn giản, giá bình dân, chi phí trang thiết bị rẻ tiền. Quán không cần diện tích lớn, có thể dựng ngay vỉa hè. Những khoản mua sắm bàn ghế, đồ dùng bếp cũng không cao. Vì vậy với vài chục triệu trong tay là bạn hoàn toàn có thể mở được quán ăn vặt. Tuy nhiên nếu muốn đầu tư xịn sò thì chi phí đầu tư hoàn toàn có thể ở mức hàng trăm triệu. Tùy  theo mức sống ở khu vực mở quán mà chủ nhân lựa chọn mức đầu tư tương ứng. 

  1. Tìm mặt bằng phù hợp

Đây gần như đáp án không thể thiếu cho câu hỏi mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì. Mặt bằng không cần quá rộng nhưng phải ở gần trung tâm, trường học, khu vui chơi, công sở.  Như vậy sẽ dễ gây chú ý với các bạn học sinh sinh viên hay dân văn phòng. Việc săn tìm mặt bằng lý tưởng sẽ tốn khá nhiều công sức công bạn. Thương lượng để tìm giá tốt lại càng quan trọng hơn. Hãy quyết định nhanh khi tìm được mảnh đất ưng ý.

  1. Phương án thiết kế và decor

Có câu “của ngon đem tới người phàm”, tức nguyên liệu tốt mà gặp người không biết chế biến thì lại uổng phí. Mặt bằng đẹp mà không biết thiết kế trang trí thì quả là đáng tiếc. Các bạn trẻ bây giờ thích selfie. Ngay cả bạn đang ở khu vực nông thôn thì cũng cần trang trí quán ăn cho thật đẹp. Nó không giống như quán chè, sinh tố dành cho thế hệ 8X, chỉ có vài bộ bàn ghế chỏng chơ là thành quán. Thanh niên nữ tú thời nay đi đâu, làm gì, ăn gì thì họ đều chia sẻ lên mạng. Vì vậy một quán ăn ngon thôi chưa đủ, mà còn phải có những góc “sống ảo” thần thánh. Mà để làm được điều này hẳn chủ quán phải đầu tư phương án thiết kế. Với sự trợ giúp của chị Google thì mọi người có thể tìm thấy những sự tham khảo hữu dụng. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên trải nghiệm ở những quán ăn vặt khác để có cái nhìn thực tế hơn.

  1. Xây dựng menu 

Món ăn dĩ nhiên sẽ là linh hồn của cửa tiệm. Nhưng món ăn ngon chỉ là điều kiện cần, điều kiện đủ là phải đúng sở thích giới trẻ. Nói như vậy là bạn đã hiểu điều chúng tôi muốn nói đến tiếp theo trong nội dung mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì rồi.Hiện tại có rất nhiều phân khúc để các bạn lựa chọn: món Việt truyền thống hay món Hàn, Nhật, Thái cũng đều có một lượng khách hứa hẹn. Nếu là ẩm thực nước ngoài thì đòi hỏi người làm bếp phải tìm tòi học hỏi để nấu đúng nguyện vị,  hiểu một chút về văn hóa bản địa món ăn để trang trí quán.  Thêm nữa,  Bếp Nam Việt muốn lưu ý chủ quản cần  xây dựng mức giá thật phải chăng. Đừng quên lượng thức ăn nhỏ, ngon, kích thích, mới lạ và giá rẻ là lựa chọn của phần đông thực khách.  

  1. Chuẩn bị nhân sự

Đây là khâu cuối cùng, nhưng cũng không kém phần quan trọng. Nhân sự nghe hơi hoành tráng nhưng bạn phải chuẩn bị đầu bếp, nhân viên order, bưng bê hay cả giao hàng khi bán online. Thông thường quán ăn vặt hay tận  dụng chính chủ quán và người thân hay các bạn học sinh sinh viên làm bán thời gian. Sẽ tiết kiệm được khá nhiều chi phí vận hành. Hãy tính toán một chút về đầu bếp bếp, đặc biệt với các món khó nấu như Thái, Hàn thì không phải ai cũng tự nấu được đâu nhé.

Đến đây hẳn bạn đọc đã có định hình về vấn đề  mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì. Hi vọng sẽ giúp các bạn có được sự chuẩn bị tốt nhất. Bếp Nam Việt cũng đưa ra một gợi ý về món ăn có tính hướng Hàn Quốc đang rất hot, được khá nhiều bạn trẻ quan tâm. Chi tiết mời các bạn tham khảo tại đây: https://namsan.bepnamviet.com/

Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Phát Triển Công Nghệ Thực Phẩm Nam Việt

🏚 Địa chỉ: 1771 Tỉnh Lộ 10, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân.

🌐 Website: bepnamviet.com

✳️ Facebook: https://www.facebook.com/bepnamviet

☎️ Holine: 0938768760

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *