Bánh cuốn nóng không còn là món ăn xa lạ đối với người Việt Nam. Tuy đơn sơ, giản dị nhưng lại thu hút lượng khách hàng đông đảo bởi sự thơm ngon, mềm mịn và phù hợp với khẩu vị của hầu hết tất cả mọi người.
Chính vì thế, mô hình kinh doanh món bánh cuốn nóng sẽ mang lại nguồn thu nhập ổn định và hấp dẫn cho nhiều người, tiêu biểu là câu chuyện khởi nghiệp thu được trăm triệu mỗi tháng của chàng kỹ sư Nguyễn Đình Chính. Vì thế, trong bài viết này, bepnamviet.com sẽ chia sẻ cho bạn những kiến thức bổ ích làm giàu với món bánh cuốn!
1. Tiềm năng của việc kinh doanh món bánh cuốn nóng
Lượng khách hàng tiềm năng lớn
Như đã chia sẻ ở đầu bài viết, bánh cuốn là món ăn quen thuộc và phù hợp với khẩu vị của hầu hết tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Không thể không kể đến lượng khách hàng tiềm năng và phổ biến nhất chính là học sinh sinh viên và dân văn phòng.
Nếu ước tính một cơ sở bán bánh cuốn trung bình tiêu thụ khoảng 70 suất/ ngày, bán với mức giá 30.000 đồng/ đĩa, thì sau 1 tháng sẽ có doanh thu khoảng 60 triệu đồng. Trừ đi các chi phí kinh doanh và vận hành, mức lợi nhuận thu về có thể dao động trong khoảng 20 – 30 triệu đồng. Đây là con số hấp dẫn với những ai đang mong muốn kinh doanh làm giàu.
Món ăn được ưu tiên nhất vào buổi sáng của hầu hết mọi người
Tuy có nhiều món ăn sáng nhanh và tiện lợi như: bánh mì, bánh bao, các món ăn nước,… nhưng nhiều người vẫn ưu tiên lựa chọn món bánh cuốn. Bởi sự hấp dẫn hương thơm của gạo, mềm mịn của bột, sự độc đáo của nhân bánh. Đặc biệt hơn, vì là món ăn được làm từ gạo nên cung cấp nhiều năng lượng và chắc bụng, dễ tiêu hóa.
Không khó để bắt gặp nhiều hàng quán bánh cuốn hầu hết đều đông khách, từ xe đẩy nhỏ, quán bình dân đến những nhà hàng sang trọng. Vì vậy, bạn hãy yên tâm và bắt tay ngay vào khởi nghiệp làm giàu với món bánh cuốn nhé!
2. Cần chuẩn bị những gì khi kinh doanh quán bánh cuốn
Cũng giống như bất kỳ hình thức kinh doanh nào cũng bắt đầu với quy trình chuẩn bị sau: Khảo sát thị trường và đối thủ cạnh tranh → Xác định khách hàng mục tiêu → Xác định nguồn vốn hiện có và quy mô kinh doanh → Lựa chọn mặt bằng kinh doanh → Thuê nhân công và chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết → Quảng bá thương hiệu sản phẩm → Bắt tay vào kinh doanh.
Những công việc này sẽ được chia sẻ chi tiết hơn tại bepnamviet.com, trong bài viết này, chúng ta sẽ đề cập đến những yếu tố tiên quyết và quan trọng nhất quyết định nguồn thu của quán bánh cuốn.
2.1. Bài toán kinh tế khi mở quán
Bất kỳ một ngành nghề kinh doanh nào, trước khi thực hiện, bạn cần tính toán thật kỹ càng các chi phí phát sinh và vận hành để đảm bảo duy trì được quá trình buôn bán suôn sẻ, hiệu quả và thu được lợi nhuận cao.
Một số chi phí ban đầu cố định mà bất kỳ mô hình kinh doanh nào cũng cần có, bao gồm: chi phí thuê mặt bằng, chi phí thuê nhân công, chi phí cho nguyên vật liệu và dụng cụ bếp, chi phí trang trí quán ăn,…
Hãy dựa vào nguồn vốn bạn đang có để có thể tính toán một cách thông minh trước khi đưa ra quyết định mở quán bán bánh cuốn. Bạn cũng nên dự trù 1 khoản để xoay vòng khi kinh doanh. Việc nguồn vốn bị đứt đoạn đồng nghĩa với quá trình kinh doanh bị gián đoạn, nghỉ bán lâu cũng khiến cho bạn mất khách.
2.2. Chất lượng bánh cuốn ngon và mang đậm chất riêng của thương hiệu bạn
Nếu bạn có vốn kinh doanh hạn chế và quy mô nhỏ, bạn nên tập trung phần lớn vào việc đầu tư món ăn sao cho ngon và độc đáo nhất. Bên cạnh những yếu tố “độc – lạ”, thì chất lượng món ăn là yếu tố hàng đầu quyết định lượng khách hàng và lợi nhuận quán ăn của bạn.
Chính vì thế bạn cần đặc biệt chú trọng vào công thức món bánh cuốn mà bạn dự định kinh doanh có mang lại hương vị mới mẻ, ấn tượng với khách hàng hay không. Có rất nhiều thực khách họ quan tâm đến chất lượng món ăn hơn cả mà sẵn sàng chi trả mức chi phí cao hơn để được thưởng thức món bánh cuốn đúng chuẩn.
2.3. Đẩy mạnh chiến dịch marketing và quảng bá món ăn, thu hút khách hàng
Hiện nay, có rất nhiều người kết hợp đồng thời giữa bán bánh cuốn trực tiếp và bánh cuốn online thu hút nhiều khách hàng tiềm năng. Như vậy các đơn hàng đặt mua nhiều hơn cũng như lợi nhuận cao hơn. Chính vì vậy ở thời đại công nghệ 4.0 nếu có thể bạn hãy kết hợp đồng thời 2 hình thức kinh doanh này.
Trong khoảng thời gian đầu mở quán, các dịp lễ, ngày nghỉ,… bạn hãy lên chương trình ưu đãi mua hàng như: mua 3 tặng 1, tặng kèm theo nước uống, giảm giá cho 3-5 người đi cùng nhau,….
3. Địa điểm bán Máy làm bánh cuốn uy tín – giá rẻ
Nếu bạn vẫn chưa lựa chọn được sản phẩm bếp phù hợp cho việc kinh doanh quán bánh cuốn của mình. Hãy ghé bepnamviet.com/may-banh-cuon để tham khảo Máy làm bánh cuốn Hồng Kông, chất lượng – uy tín – giá rẻ. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ và MUA NGAY sản phẩm này, bởi ngoài sự thông minh và đa năng của nó, Bếp Nam Việt còn hỗ trợ hết mình cho khách hàng và nhiều ưu đãi hấp dẫn mà không phải thương hiệu bếp nào cũng có.
Với thiết kế hoàn toàn bằng chất liệu inox không gỉ sét cùng 3 khay bánh. Trung bình mỗi phút sẽ thu được 1 khay bánh dành cho 3 đến 4 suất ăn, thì mỗi giờ sẽ cho ra lò từ 180 – 240 suất bánh, cực kỳ phù hợp với mô hình kinh doanh quán ăn của bạn. Bên cạnh đó, giúp bạn tiết kiệm được gấp 4 lần chi phí cho nhân viên. Thay vì với loại bếp thủ công bình thường phải cần 3 đến 4 người tráng bánh, thì giờ đây, chỉ cần 1 người trong 1 giờ đã có thể thay thế năng suất của bốn người bán hàng.
Ai cũng có thể khởi nghiệp làm giàu với món bánh cuốn, nhưng không phải ai cũng có lượng khách hàng đông và thành công. Điều quan trọng là bạn cần có được công thức làm bánh cuốn ngon, chuẩn hấp dẫn. Tất nhiên những yếu tố kể trên bài viết cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình kinh doanh mở bán bánh cuốn. Chúc bạn thành công!
