Có thể nói kinh doanh quán ăn là lĩnh vực khá dễ làm vì ai cũng có thể nấu ăn, nhưng không phải ai cũng biết cách vận hành. Làm sao để quán ăn có thể được duy trì trong thời gian dài? Làm sao để có thể sinh lời? Làm sao để khách hàng luôn đồng hành và ủng hộ quán của bạn? Vô vàn câu hỏi chưa được giải đáp và bế tắc. Hãy cùng đọc bài chia sẻ về những món ăn độc lạ sau đây của Bếp Nam Việt để làm mới ý tưởng kinh doanh của bạn nhé!

1.    Như thế nào gọi là món ăn “Độc” và “Lạ”?

Để quán ăn của bạn vừa có thể phát triển trong thời gian dài vừa có thể sinh lời, trước tiên, bạn nên lên ý tưởng cho quán ăn của mình sao cho có thể đáp ứng được 1 trong 2 điều kiện sau, nếu đáp ứng được cả 2 thì sẽ càng tốt.

Thứ nhất là “Mới”. Mới ở đây được hiểu là những món chưa có ai bán, chưa biết đến nhưng dễ làm.

Thứ hai là ” Độc, Lạ”. là những món ăn chưa có người kinh doanh, khó làm hoặc e ngại về rủi ro mà không dám đầu tư mạo hiểm.

Khi mở quán ăn, việc đầu tiên mà nhiều chủ quán nghĩ đến chính là phải bán với giá rẻ. Nhưng bạn thử nghĩ xem, ngày nay giá nguyên phụ liệu đều tăng, do đó, nó sẽ làm ảnh hưởng đến một phần chi phí và lãi nếu bán rẻ. Hoặc nguồn cung nguyên vật liệu được nhập với giá rẻ, như vậy sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.

Nếu bạn bán giá cao thì đối thủ sẽ hạ giá thấp hơn để cạnh tranh, điều này sẽ khiến bạn xây xẩm mặt mày và không thể chạy theo cuộc chiến giảm giá được. Nếu bạn chạy theo cuộc chiến giảm giá thì bạn khó có thể duy trì được quán ăn. Ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán, cũng như nguy cơ bị chiếm lĩnh thị phần bởi đối thủ.

Vậy tại sao khi mở quán chúng ta cần phải quan tâm đến yếu tố “MỚI” và “ĐỘC”? Đơn giản là bạn sẽ có được một thi trường ngách an toàn và ít cạnh tranh. Do đó bạn có thể tha hồ tìm ra các chiến lược kinh doanh và tiếp thị để tỏa sáng cho quán ăn của mình.

Nhưng có một vấn đề ở chỗ là làm sao để tìm ra được một món ăn vừa mới, vừa độc lạ? Để giải quyết vấn đề này cho bạn thì chúng tôi sẽ đưa ra một vài món ăn độc lạ giúp bạn kinh doanh quán ăn có lãi nhé!

2.    Gợi ý một số món ăn độc đáo sinh lời nhanh

 2.1.  Chân gà quái thú

Bằng cách chế biến độc đáo, mới lạ món chân gà quái thú mang hương vị thơm ngon lạ miệng, cực kì hấp dẫn sẽ là cách giúp quán ăn của bạn có thể sinh lời. 

Chân gà giòn giòn, lớp da sần sật thấm đều gia vị mặn, ngọt thêm chút vị cay nồng đặc trưng cùng mùi thơm phức cuốn hút từ gừng, tỏi băm, hoa hồi,… của nước sốt được chế biến lạ miệng sẽ giúp người ăn không cưỡng lại.

  2.2.     Rau câu trứng

Không phải ai cũng đã từng thưởng thức qua món rau câu trứng sần sật bùi vị, món ăn độc đáo, mới lạ với hương vị lạ miệng. Món ăn tuy mới, độc lạ nhưng lại rất dễ làm. Trứng sẽ được làm thành rau câu sau khi đã được sơ chế cẩn thận và sẽ khử sạch mùi tanh khi ăn do đó hãy làm ngay món ăn này cho quán ăn của mình nhé.

  2.3.      Kem chiên

Món kem chiên vào mùa hè trở nên rất đặc biệt bởi nét độc đáo, lạ miệng, bên ngoài được phủ phần bột bánh vàng ươm, giòn giòn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được phần kem bên trong tan chảy thanh mát. Nhân kem có thể được lựa chọn theo sở thích như socola, dâu tây, vani,… Sự kết hợp tuyệt vời từ món ăn độc lạ này sẽ khiến người thưởng thức không cưỡng lại được, càng ăn càng ghiền

   2.4.      Trái cây gáo dừa

Nếu bạn đã quá quen thuộc với trái cây dĩa, trái cây tô hay đơn giản chỉ là trái cây ly bình thường, thì hãy thử sáng tạo và khoác lên mình một chiếc áo mới với món trái cây gáo dừa độc đáo này nhé

Trái cây tươi ngon, thanh mát, vị chua chua ngọt ngọt vừa đủ, thêm siro, sữa đặc cùng một hũ sữa chua béo ngậy. Sau đó cho vào gáo dừa cùng một ít đá nhuyễn là có thể thưởng thức ngay món ăn mát lạnh ngày hè này.  

  2.5.   Vũ nữ chân dài chiên nước mắm

Chắc hẳn thực khách sẽ rất tò mò trước cái tên mỹ miều này mà ghé ngay vào quán của bạn thôi. Thực chất “nàng vũ nữ’ ở đây ý chỉ con nhái, là món khô nhái. Từng con nhái sẽ được làm sạch và chiên giòn, đảo đều trong nước mắm tỏi ớt đậm vị, thơm nức mũi, kết hợp với một ít hành tây, rau răm. Dùng món này để làm mồi nhấm nhâm nhi vài lon bia trong chiều mưa thì tuyệt vời vô cùng đúng không!

  2.6.  Cơm cháy kẹp

Cơm cháy kẹp màu vàng óng ánh, giòn rụm không quá nhiều dầu, cùng sự kết hợp của nhiều loại nhân bánh đặc sắc như: nhân hải sản, nhân thịt chà bông, nhân thập cẩm,… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món cơm cháy thơm ngon hấp dẫn mà làm xao xuyến người dùng. Là món ăn chưa xuất hiện nhiều trước đây, nhưng trong thời gian gần đây khi được du nhập từ Hàn Quốc vào Việt Nam và dần dần trở thành một trào lưu ăn uống của rất nhiều bạn trẻ.

Để tăng tỷ lệ thành công cho món ăn này, bạn nên trang bị thêm Bếp cơm cháy kẹp Namsan để tăng năng lực cạnh tranh nhé. Hiện nay, đây là chiếc bếp tối ưu và đa năng nhất, giúp cho nhiều chủ đầu tư đã thu được lợi nhuận khủng sau một thời gian kinh doanh. Nếu bạn cũng muốn trở thành người thành công tiếp theo, bắt kịp xu hướng thị trường và giữ chân khách hàng ở lại với quán của bạn, hãy sở hữu ngay chiếc Bếp cơm cháy Namsan tại http://namsan.bepnamviet.com

Trên đây là một vài gợi ý về những món ăn độc đáo bạn có thể trang bị cho menu quán ăn của mình. Bếp Nam Việt chúc bạn sớm thành công và thu được lợi nhuận như mong đợi nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *